1992 haben wir mit unserer Rinderzucht begonnen - waren es damals noch 4 Kühe, können wir heute stolz auf eine 100 "Kuh" starke Herde sein. Unsere Tiere haben 365 Tage im Jahr freien Auslauf und nutzen bei schlechtem Wetter den `Wohlfühl-Stall´! Für den Nachwuchs ist auf natürliche Weise gesorgt, indem sich (regelmäßig wechselnd) immer ein Zuchtbulle in der Herde befindet. So müssen wir das ganze Jahr auf Abkalbungen vorbereitet sein. Unsere Kälber werden erst mit einem Alter von 10 Monaten von der Mutter getrennt - so lang genießen sie Muttermilch und können sich dadurch optimal entwickeln und haben Zeit zum wachsen. 1995 haben wir uns für die Direktvermarktung von Rindfleisch entschieden, um durch Einzelschlachtung direkt auf dem Hof, ganz ohne Transport eine stressfreie Schlachtung und frische Verarbeitung zu ermöglichen.